素食主义者土豆硬花甘蓝汤配方

用这种素食主义者土豆硬花甘蓝汤庆祝全国汤月。填充了这款灵感的自制菜肴,为非植物成分提供了几种基于工厂的替代品,为您的亲人饮食造成美味的膳食,为您的亲人饮食。

就像我们一样奶油乳脂状花椰菜汤配方,这种食谱达到了素食奶油和腰果奶油和营养酵母的2种丰盛的食材令人信服令人信服的乳制品奶油。腰果奶油是通过用水纯净的浸没的腰果制成的。这是鞭打奶油或奶油fraiche的良好立场。营养酵母是维生素B12的良好来源。素食主义者饮食通常缺乏足够的B12。这种成分也具有模仿磨碎的帕尔马干酪的味道和外观。

服务:6 |准备时间:15分钟|烹饪时间:30分钟

原料

  • 1/2杯未加工腰果
  • 4杯蔬菜汤
  • 2大白土豆,磨碎
  • 1个大白洋葱,切片
  • 3秆芹菜,切丁
  • 1/2杯白葡萄酒或水
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙干百里香
  • 海盐,味道
  • 白胡椒,味道
  • 1/4杯营养酵母
  • 3杯西兰花小花,约1/2英寸
  • 韭菜,装饰
  • 熏辣椒粉,用于装饰

方向

  1. 将腰果浸泡在足够的水中,在第5步融入腰果前至少一个小时覆盖它们。
  2. 将蔬菜汤倒入牛奶中并带到炖肉。
  3. 将土豆剥,然后加入肉汤并煮沸。经常搅拌,所以土豆不坚持锅。
  4. 在另一个大的库存中,加入切块洋葱和芹菜,白葡萄酒或水,干燥的百里香和牛至,盐和一些白胡椒。在低温下煮,让洋葱和芹菜软化并转变半透明(约10分钟),而土豆在肉汤中继续烹饪。经常搅拌洋葱和芹菜混合物,然后在蔬菜柔软时关闭并放在一边。
  5. 虽然罐子冒出泡,但是将腰果排出并将其添加到搅拌器中,约1/2杯水,并混合直至光滑。然后用熟的洋葱和芹菜将此腰果倒入锅中。将肉汤和土豆转移到这个锅中,以及1/4杯营养酵母。煨4到5分钟,直到所有蔬菜都很柔软。
  6. 取下热量并使用浸入或粘搅拌器混合直至光滑。(如果您没有一个,请在搅拌机中仔细融合。)
  7. 一旦混纺,返回锅并加入硬花甘蓝小花。再煮15分钟,直到西兰花软化,土豆完全煮熟。
  8. 味道和调整盐,胡椒和草药。
  9. 用熏制的辣椒粉和切片的韭菜洒在碗里。

营养信息(每份)

卡路里:240 |碳水化合物:41克|膳食纤维:7克|糖(0克添加):7克|总脂肪:6克|饱和脂肪:1克|胆固醇:0毫克|蛋白质:10克|钠:510毫克

贡献者:琳达·什叶,MD

这个食谱首先出现在Kaiser Permanente上健康的食物博客。查找更多来自Kaiser Permanente的食谱健康的食物

想要更多的地方健康新闻,健康提示,食谱等吗?yabo亚博视频订阅Kaiser Permanente华盛顿时事通讯

Baidu